Vendredi 24 juin - premier jour dans les Lofoten
Temps gris, frais et humide ... Beau annoncé pour demain samedi !
Visite d'un centre modèle de production de poisson.
Elevage de saumon, Séchage de cabillauds (Stockfish). La Norvège produit (4000 tonnes par an) et exporte le stockfish depuis les Vikings. Peut se manger sec ou réhydraté (un mois dans l'eau) et cuisiné comme du poisson frais.
